Szántó András kultúrtörténeti eszmefuttatásai

Mélyenszántó

Mélyenszántó

A FIÁKER ROMANTIKÁJA

FIÁKERES-VERSENYEK ÉS A GYŐZTESEK, 140 ÉVVEL EZELŐTT

2016. augusztus 21. - Yanagida

.luczian_nepligetben_kism.jpg

A fiákeres intézménye a hajdani Budapest elmaradhatatlan része volt. Krúdy kirándulása a zugligeti Fácán vendéglőbe éppúgy elképzelhetetlen volt fiáker nélkül, mint a mai fővárosok történelmi negyedei a turista idényben. A régi Budapest azonban ebben is fokozta az „élvezeteket”, mert akkoriban versenyeket rendeztek a fiákeresek részvételével. Ennek történetébe bepillanthatunk kedves barátom – blogunk vendég-szerzője – Ürmös Lóránt írása segítségével.

Tovább

SÖRÖZŐKERT A VÁROS KÖZEPÉN

A MAGYAR SERFŐZÉS EMLÉKCSARNOKA PEST BELVÁROSÁBAN

drehersoroslo_kism.jpg

A kertvendéglőkről általában a külvárosok, hétvégi kirándulások emlékei jutnak eszünkbe, nem mindennapos események és élmények. Pedig Budapest már a két háború között is olyan nagyváros volt, amely minden elképzelhető izgalmas megoldást és élményt tartogatott - akár a hétköznapok estéin kerthelyiségre áhítozó belvárosi polgárok számára is. Az egyik ilyen, vagy éppen legismertebb kertvendéglő volt a Sörkatakomba, talán éppen a régi Pest város mértani közepe táján (bár ezt még senki sem mérte ki).

Tovább

RÉGI NYÁRI FAGYLALTOS KALANDOZÁS

HAJDANI FAGYLALTOZÓK ÉS FAGYLALTOSOK

sorbet_kism.jpg

Nagyon nehéz elképzelni a nyarat Budapesten fagylalt nélkül. Olyan népeledellé vált, mint akár a kenyér, hiszen egy jó fagylaltért éppúgy képesek vagyunk a világ végére (akár Pestújhelyre is) elmenni, mint egy kovászból és jó lisztből dolgozó pék kenyeréért. A kitűnő fagylaltos cukrászból egyre több van (jó pékből sajnos egyre kevesebb).

Tovább

VÁROSLIGETI KERTVENDÉGLŐK 2.0

VÁROSLIGET - AMILYEN VOLT, ÉS AMILYEN LEHETNE!

kertvend_varosliget_1868_kism.jpg

Konkrét felmérésről nem tudok, de azt hiszem, hogy a kertvendéglők száma, sűrűsége alapján mindenképpen a Városliget lenne a győztes a fővárosi „kert-vendéglátási versenyben”. Bizonyos időszakokban pedig az egy kertre eső vendégek számában is az élre kerülne. Most, hogy a Városliget ilyen téren megszűnni látszik, emlékezzünk a régi, szép évekre…

Tovább

ÚJPEST LEGJOBB KULTÚR-CUKRÁSZDÁJA

SURÁNYI KÁROLY CUKRÁSZ – AKIT A MAI ÚJPEST ELFELEJTETT…

sur_cukr_belso_kism.jpg

Évszázada halljuk Budapest jellemzésekor, hogy a „kávéházak fővárosa” – na persze Párizs és Bécs után. Pedig a kávéházak egy szűkebb réteg, a polgárok (zsurnaliszták, költők, művészek, bohémek és szerelmesek) otthonai voltak. Azt még sohasem hallottam, hogy valaki a „cukrászdák fővárosának” titulálta volna, pedig ez talán még igazabb jelző lenne!

Tovább

A TÉSZTÁK KIRÁLYA: AZ ŐSI MAGYAR TARHONYA

falusigazda1863_kism.jpg

Nagyon szeretem a tésztaféléket!!! A barátfülétől a sajtos (remek, friss, kertben szedett zöldfűszerekkel ízesített) spagettiig – szinte mindent. Az újkori Paleolit intelmek - melyek hatásosságát jótékonyan tapasztaltam! - ellenére igyekszem gyakran fogyasztani. Persze nem a sok helyen, néha szupervendéglőkben is kapható eláztatott, agyonfőzött, sokszor borzalmas masszára gondolok, hanem a feleségem főztjére.

Tovább

A LEGENDÁS KISPESTI GÖDÖR HALÁSZCSÁRDA

...ÉS KISPEST HAJDANI KERTVENDÉGLŐI

dvor_kism.jpg

Hajlamosak vagyunk Budapest története kapcsán minden nyári szórakozást csak Budán, különösen a budai hegyekben elképzelni. Pedig a Főváros „másik széle” is tartogatott meglepetéseket és maradandó élményeket a hajdani romantikus világban.

Tovább

ÚJLIPÓTVÁROS A KEZDETEKBEN... 3.0

TOVÁBBI ÉRDEKESSÉGEK HAJDANI MESTEREKRŐL

krayerhaz_kism.jpg

Ha kicsit belemélyedünk egy városrész történetébe, fantasztikus mennyiségű érdekességre bukkanhatunk. Pedig nincs is arrafelé olyan ismerősöm, aki megmutatná a családi fotóit, ahol biztosan még kincseket lehetne találni. Viszont hamarosan új területre indulok – a Pest Belváros egy kis részét mutatom majd be (az Egyetem tér környékét) hihetetlen képeslapok és fotók segítségével.

Tovább

ÚJLIPÓTVÁROS A KEZDETEKBEN...2.0

ÉRDEKESSÉGEK KORAI ÜZLETEKRŐL, VENDÉGLŐKRŐL

eberhardt_szovetbolt_kism.jpg

Újlipótváros – belülről

A városrész történetéből adódóan a körútnál és Rudolf térnél sokkal lassabban népesültek be a távolabbi utcák. A mai napig az új lakótelepi házak üzlethelyiségeire csak a lakók beköltözése után évekkel később akad bérlő, vállalkozó. Ezért a belsőbb üzletekből, cégekből csak igazán keveset tudunk bemutatni, főként a korábban említett ok miatt: alig készítettek reklámokat, fotókat magukról ezek a vállalkozások.

Tovább

ÚJLIPÓTVÁROS A KEZDETEKBEN…1.0

ÉRDEKESSÉGEK KORAI ÜZLETEKRŐL, VENDÉGLŐKRŐL

kasauj.jpg

Egy városrész életerejének jellemzésére elsősorban a kereskedelem és a vendéglátás hivatott. „Ahol üzlet van - ott élet van” – mondta Karinthy Frigyes, mikor a kávéházakról beszélgetett egy társaságban. Egy körzetben élők hétköznapi világa ugyanis főként az üzletekben, hivatalokban, cégek irodáiban és mindenekelőtt a kocsmákban és kávéházakban figyelhető meg.

Tovább
süti beállítások módosítása